Mettre à cuire entre 45 minutes et 1h à 200°C (le patidou est cuit quand la chair est devenu tendre)
Lorsque les patidoux sont presque cuits, les sortir du four, casser un œuf dans chaque patidou, ajouter 2 cuillères de crème fraîche, sel et poivre, et recouvrir de fromage râpé.
Remettre à cuire pendant 7 minutes, en posant le chapeau sur la préparation.
Couper le chapeau des patidoux et évider les graines à l'intérieur. Conserver les chapeaux.
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